Bạn khử men bằng gì?

2024 Tác giả: Taylor Roberts | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:34

Khử mỡ chảo liên quan đến việc thêm chất lỏng, chẳng hạn như nước kho hoặc rượu, vào chảo để làm lỏng và hòa tan các mảnh thức ăn bị dính vào đáy sau khi nấu hoặc nấu chín. Các hạt thức ăn nấu chín, được gọi là thích, là nguồn gốc của hương vị tuyệt vời. Hỗn hợp hương vị được tạo ra bởi khử men có thể dùng để làm nước sốt.

Bên cạnh đó, bạn làm cách nào để khử men rượu?

Thêm chất lỏng ( rượu , nước kho, rượu verjuice hoặc nước) vào chảo rán nóng hoặc đĩa nướng sau khi chuyển miếng thịt chính vào lò nướng hoặc để nghỉ. Cạo và khuấy các phần màu nâu khỏi chảo ở nhiệt độ cao vừa phải để làm tan chảy tất cả cặn nấu thành chất lỏng.

Cũng biết, bạn có thể khử men bằng bơ không? Khử mỡ chảo bằng cách cạo các phần nâu ở dưới cùng của chảo. Nấu trên lửa vừa trong 3 đến 4 phút hoặc cho đến khi chất lỏng giảm xuống còn khoảng 2 muỗng canh. Thêm 4 muỗng canh lạnh không muối bơ , Mỗi lần 1 muỗng canh, đánh trứng cho đến khi bơ tan chảy và nước sốt hơi đặc lại.

Ngoài ra, bạn có thể tẩy dầu mỡ bằng giấm không?

Nhưng nếu bạn muốn tận dụng hương vị thơm ngon, nơi tất cả hương vị món ăn của bạn đã tập trung, hãy sử dụng nước kho, rượu vang, nước trái cây hoặc Giấm đến khử men , thay thế. nếu bạn đang sử dụng rượu để khử men , đảm bảo lấy chảo ra khỏi nhiệt khi bạn đang thêm chất lỏng để tránh cháy.

Tôi có thể khử men chảo bằng gì ngoài rượu vang?

Nước ép nho trắng: Sử dụng nước ép nho trắng thay thế khi bạn muốn tăng thêm vị ngọt, hoặc khử men NS chảo . Để thay thế punchier, hãy thử trộn một muỗng canh giấm hoặc nước cốt chanh vào mỗi cốc nước ép nho. Thịt gà hoặc rau kho: Thay thế cho món trắng rượu khi bạn muốn tăng thêm độ đậm đà của hương vị cho món ăn.